ほうれん草の白和えの作り方

ほうれん草の白和えですね。

入れる材料は好みで色々あると思いますが、うちの場合は大体、にんじんとほうれん草(か春菊)と椎茸とゴマと豆腐です。

豆腐は絹でも木綿でも良いですが、水切りをしっかりしておいてから、裏ごしして使います。

味付けは自家製めんつゆのみですね。

あんまり甘い白和えは好きじゃないので、ほんのりとした豆腐の甘みにちょいと味を足す感じの味付けにしています。

【材料】

にんじん・ほうれん草・ゴマ・豆腐・自家製めんつゆ

【作り方】

そんなにガツガツ食べる料理ではないので、あんまり作りすぎてもアレなので豆腐半丁か1/4程度で良いと思います。

一丁分作ると無くなるまでに結構飽きるのでw

豆腐はしっかりと水切りして裏ごしし、ゴマは好みで大量に入れましょう。

にんじん・ほうれん草は茹でてからしっかり水気を切って使います。

で、材料を混ぜて自家製めんつゆを適量入れます。

大体小さじ1程度で良いと思いますが、そこらへんは好みがあるので味見しながら決めてみてください。

で、出来上がり。


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