鴨雑炊作ってみたよ♪

せっかく鴨鍋作ったのに写真をとるのを忘れて憤慨しておりますw なのでせめて鴨雑炊でもと。

しかし鴨鍋は美味かった。

オーソドックスに昆布だしベースに酒・醤油・みりんで味付けして食べたんですが、もうそりゃ豆腐もモモ肉も野菜(特にネギ)も全部美味しいんですよね。

クセのある野菜があうので、春菊や三つ葉やセリなんかがお薦めです。あとは好みでゴボウとかも。ちなみに白菜は入れません。

個人的には、ミンチやモモ肉は長いことダシの中で泳がせていた方が柔らかくなって美味しいです。ロースはやっぱりレアじゃないとダメみたいなので、半解凍で薄切りにしてしゃぶしゃぶしたほうが良いかもです。

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くら重でハンバーグランチ食べてきたよ♪

ご近所にある洋食屋さんの「くら重」さんで昼飯ぶっこいてきました。最初に出てくるテールスープが冷えた体に沁みわたりますな。

ハンバーグはゴッツリかみしめ系でソースは和風醤油です。今日はブロッコリーのってましたが、毎回違うお野菜がのってます。

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花丼つくってみたよ♪

むかーしむかし、友人と蕎麦屋さんで丼をくろうていると、花丼なるものを注文していたので「何それ?」と聞くと天かすの卵とじ丼らしいので、いつか食べてみようと思っていたけれど、毎回毎回鴨せいろや親子とカツの誘惑に勝てず、いつのまにか30年w

花丼うめーじゃん!(`Д´)

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フレッシュトマトのパスタ

引っ越してきて初めて、嫁のママトモの方にお会いしました。いっつも家にいるから仕事してないとか思われてそうw

さて、今回はかんたんパスタです。

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投稿日:2017年 05月 18日 | カテゴリー:パスタ |

浅漬け茄子ときくらげの和え物

まぁなんか色々な条件がかさなってこうなっただけなんですけどねw

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