ナスと鶏肉の味噌炒め作ってみたよ

鶏胸肉とナスの味噌炒めです。うちで好評だったので掲載してみます。まぁなんかの参考にでも。

ちなみに全部揚げてます。

カロリーが気になる人はナスは炒める、にんじんは茹でる、ネギは炒める、胸肉は炒めるか揚げるか片栗粉まぶして茹でるかなんかそんな感じでも作れます。

ただ、鶏肉だけは絶対に揚げたほうが美味しいですw

鶏胸肉はいつものようにフォークでぶっさして、塩・砂糖を0.8%程度と酒を5%くらいもみこんで下処理しておきます。できれば何時間(夜食べるなら昼に処理するとか)かおいてたほうがいいです。

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スペアリブを焼いてみたよ。

スペアリブ焼いてみました。

特に何もしてないのですが、肉の縮みを防ぐために切り込みを入れたり、フォークで穴をあけまくったりしています。

骨にガッツリついている場合は、半分くらい切り離してあげたほうがいいかもしれません。

スパイスは好みでよいと思いますが、味塩コショウかステーキスパイスなんかが簡単でよいかなと思います。

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海苔とゆず胡椒のクリームパスタ

えー、海苔とゆず胡椒を使ったクリームパスタです。

以前何かの雑誌でこの組み合わせを見たことがあって食べてみたいなーと思っていたんで作ってみました。

本家は生クリームでしたが、おじさんの私は胸やけするので牛乳を使っています。

(´Д`)

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投稿日:2015年 07月 03日 | カテゴリー:パスタ |

とめ手羽風のから揚げ作ってみたよ

とめ手羽ライクなもの(あんま食べたことないけどw)を作ってみました。

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豚ロースにんにく焼きの作り方

豚ロースにんにく焼きです。ドラマ「孤独のグルメ」に出てきた、みやこやさんのメニューをパクって適当に作ってみました。

ちょっとレシピを変えたので再掲載しています。

本家食べてみたいですけど東京遠いw

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